Phô Mai Giảm Cân Trong Chế Độ Ăn Kiêng

2310 che do an giam can 1 thang Phô Mai Giảm Cân Trong Chế Độ Ăn Kiêng

Dinh dưỡng trong phô mai giảm cân

 – Phô mai giảm cân cũng được coi là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất như vitamin D, A, kẽm, Canxi… Các vi chất này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người, chẳng hạn như phòng chống sâu răng, bảo vệ xương, cần thiết cho quá trình tái khoáng, tham gia vào nhiều phản ứng sinh hóa của cơ thể.
 – Trong đó, protein vô cùng cần thiết cho quá trình tăng trưởng quá và phát triển của cơ thể, giúp tăng tuần hoàn máu – có trong phô mai là loại có khả năng hỗ trợ tiêu hóa tối đa bởi trình thủy phân casein khi phô mai chín giúp cân bằng lượng axit có trong dạ dày làm hết ợ chua, khó tiêu, hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
 – Ngày nay, một số loại phô mai giảm cân được làm từ sữa chứa ít chất béo. Ở Úc phô mai giảm cân có nghĩa là phô mai chứa 75 phần trăm (hoặc ít hơn) lượng chất béo trong phô mai thông thường cùng loại. Phô mai giảm cân được đặc trưng bởi hương vị nhẹ hơn. Nếu các loại phô mai này là loại cheddar, chúng vẫn có thể có hàm lượng chất béo là 25%, cần được ghi rõ trên nhãn.
 – Một khẩu phần phô mai (40 gram) là một cách tốt để hoàn thành một trong 2 đến 3 khẩu phần sữa hàng ngày được khuyến nghị cho hầu hết mọi người bởi Hội đồng Nghiên cứu Y tế và Sức khỏe Quốc gia Úc. Mặc dù giàu canxi, phô mai có thể chứa nhiều chất béo bão hòa, vì vậy các loại chất béo giảm nên được chọn nếu có thể.
 – Hãy lưu ý rằng các loại phô mai mềm ít chất béo, chẳng hạn như ricotta, có ít canxi hơn nhiều so với các loại phô mai cứng, chẳng hạn như cheddar. Ricotta có nhiều canxi hơn phô mai – gấp ba lần mỗi gram – nhưng một loại phô mai cheddar thông thường có lượng canxi gấp 10 lần mỗi gram so với phô mai.
Phô mai giảm cân

Phô mai giảm cân là lựa lựa chọn tốt cho người béo phì:

 – Phô mai giảm cân là lựa chọn tốt ngay cho người béo phì, ngược lại với những quan điểm như “trong phô mai có chứa rất nhiều chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol và gia tăng sự tích lũy mô mỡ”. Thực ra ở những người béo phì, do chế độ ăn không lành mạnh, ăn nhiều tinh bột và chất béo xấu nên về lâu dài, cơ thể dễ bị thiếu hụt các vitamin và chất khoáng hơn người bình thường. Vì thế, phô mai giảm cân giúp cân bằng những thiếu hụt này mà không tăng cân nếu dùng theo một liều lượng hợp lý.
 – Không những thế, với những người đang trong quá trình giảm cân, việc hạn chế calories trong chế độ ăn cũng có khả năng cung cấp không đủ các vi chất cần thiết cho cơ thể. Do đó người giảm cân thường thấy mệt mỏi và thiếu chất. Những khuyến nghị mới nhất về việc giảm cân, luôn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cung cấp protein trong suốt quá trình giảm cân và tập luyện thể thao. Và phô mai giảm cân là một lựa chọn tốt để bổ sung protein cho đối tượng này vì protein trong phô mai giảm cân giúp bảo toàn khối cơ nạc ở người giảm cân.
Phô mai giảm cân

Tổng Hợp Một Số Loại Phô Mai Giảm Cân:

 1. Phô mai ít béo Cottage
 Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, thì đừng quên phô mai Cottage. Loại phô mai này chứa nhiều protein, calci và vitamin A. Protein sẽ giúp bạn no lâu, hạn chế ăn quá nhiều. Bạn cũng có thể trộn phô mai cùng một số loại gia vị để chấm rau.
Phô mai giảm cân
 2. Phô mai ít béo Ricotta: Loại phô mai chứa hàm lượng natri thấp này kết hợp với bánh quy giòn (cracker), rau và trái cây sẽ rất ngon. Bạn cũng có thể dùng nó trong công thức bánh kếp (pancake), bánh ngọt, hoặc trộn với mì pasta từ ngũ cốc nguyên cám và sốt cà chua. Phô mai Ricotta cũng rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ.
Phô mai giảm cân
 3. Phô mai kem Neufchatel: Đây còn được gọi là phô mai tình yêu. Ăn phô mai kem Neufchatel, bạn sẽ không phải nạp quá nhiều calo lại rất bổ dưỡng. Bạn có thể phết phô mai này lên bánh muffin hay trộn với dưa chuột và cà chua.
 4. Phô mai Parmigiano-Reggiano: Phô mai này là một lựa chọn lành mạnh vì nó được làm từ sữa tách kem, ít béo. Phô mai này ăn với salad hay mì ống rất ngon. Phô mai Parmigiano-Reggiano có hương vị mạnh, nên bạn sẽ không muốn cho thêm muối.
Phô mai giảm cân
 5. Phô mai Feta: Phô mai ít béo Feta có thể được làm từ sữa cừa hoặc dê, có chứa nhiều calci hơn sữa bò. Cũng giống như Parmigiano, phô mai Feta có hương vị mạnh, nên sẽ ngăn bạn cho thêm muối. Phô mai Feta có thể ăn kèm với mọi thứ, từ mì ống cho đến dưa hấu.
 6. Phô mai Camembert: Nếu bạn thích brie – một loại phô mai ít béo mềm của Pháp – chắc chắn bạn sẽ thích Camembert. Phô mai kem này có ít calo hơn, làm cho nó trở thành một sản phẩm thay thế lý tưởng. Hãy thử ăn kèm Camembert với bánh quy giòn, rau hoặc trái cây.
 7. Phô mai Mozzarella: Phô mai Mozzarella có hương vị nhẹ và dễ ăn. Nó cũng chứa ít natri, nên nó trở thành một lựa chọn bổ dưỡng. Phô mai Mozzarella rất hợp với công thức nấu ăn đơn giản như salad, thậm chí là phết lên bánh mì. Kết hợp Mozzarella với cà chua và giấm balsamic sẽ có được một món ăn ngon.
Phô mai giảm cân
 8. Phô mai Thụy Sỹ (Swiss): Nếu bạn muốn tìm một loại phô mai ít béo có hàm lượng muối và chất béo thấp, hãy thử phô mai Thụy Sỹ. Loại phô mai này chứa nhiều đạm và calci. Phô mai Thụy Sỹ có hương vị nhẹ nên ăn kèm bánh sandwich hay cho vào món hầm đều rất ngon.
 9. Phô mai Cheddar: Hàm lượng protein cao của phô mai ít béo Cheddar sẽ giúp bạn cảm thấy no đủ trong một thời gian dài. Nó cũng rất giàu calci và vitamin A.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.