Dầu oliu extra virgin có chiên xào được không? Lưu ý gì?

Dầu oliu extra virgin có chiên xào được không? Lưu ý gì?

“Dầu oliu extra virgin có chiên xào được không?” là câu hỏi được nhiều người đặt ra khi mới sử dụng dầu oliu. Một số thông tin cho rằng không phải tất cả loại dầu oliu đều có thể sử dụng để chiên xào. Để giải đáp thắc mắc trên thì chúng ta cần hiểu rõ hơn về công dụng và dầu oliu nào để chiên xào tốt cho sức khỏe. Bài viết của Giavinhapkhau sẽ cung cấp cho bạn đọc những thông tin cần thiết về dầu oliu extra virgin trong nấu nướng. 

Công dụng đặc biệt của dầu oliu extra virgin trong chiên xào nấu ăn

Dầu oliu extra virgin có chiên xào được không? Dầu oliu nguyên chất extra virgin là nguyên liệu được lấy từ nước ép đầu tiên của trái oliu tự nhiên. Được xem là tinh khiết nhất nên dầu oliu extra virgin vẫn giữ nguyên được các hoạt chất sinh học dồi dào như vitamin E và chất chống oxy hóa. 

Dầu oliu cũng thường được dùng để trộn salad tốt cho sức khỏe 
Dầu oliu cũng thường được dùng để trộn salad tốt cho sức khỏe

Có thể bạn chưa biết, vitamin E là một chất chống oxy hóa có khả năng giúp căng mịn và sáng da vô cùng hiệu quả. Ngoài ra nó còn có thể chống lại sự hoạt động của các gốc tự do trong cơ thể chúng ta. Nhờ đó có thể ngăn chặn được nguy cơ mắc bệnh ung thư do gốc tự do gây nên và hạn chế sự phá hủy tế bào. Giờ công dụng đặc biệt này mà nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên dùng dầu oliu nấu ăn cho cả trẻ nhỏ và người lớn. 

So sánh dầu oliu extra virgin hay dầu thực vật tốt hơn khi chế biến món ăn 

Xu hướng lựa chọn sử dụng dầu oliu thay thế cho dầu thực vật ngày càng tăng. Điều gì khiến người tiêu dùng ưu tiên sử dụng dầu oliu extra virgin hơn những loại dầu thực vật khác trong chiên xào? 

Một số loại dầu thực vật khi gặp nhiệt độ cao có thể xảy ra phản ứng oxy hóa axit béo biến đổi thành chất có hại cho sức khỏe. Đồng thời nhiều loại dầu thực vật có thể bị hư hỏng nếu nhiệt độ phòng tăng cao hay nhiệt độ nấu quá cao. Các nhược điểm này đều không xuất hiện ở nguyên liệu dầu oliu extra virgin nhờ đặc tính bền với nhiệt. 

Nên lựa chọn dầu oliu hay dầu thực vật để chiên xào đồ ăn?
Nên lựa chọn dầu oliu hay dầu thực vật để chiên xào đồ ăn?

Khả năng chịu nhiệt và hàm lượng chất chống oxy hóa ở dầu oliu cao hơn dầu thực vật rất nhiều. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức oxy hóa dầu oliu thấp hơn so với dầu thực vật trong quá trình nấu nướng. Bên cạnh đó, dầu oliu còn giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn về cả màu sắc và hương vị. 

Dầu oliu extra virgin có chiên xào được không? 

Câu trả lời là có nhé. Dầu oliu extra virgin giữ nguyên các tính chất có lợi cho sức khỏe trong quá trình nấu nướng. Tuy nhiên nếu bạn là người yêu thích hương vị nguyên bản của dầu oliu thì cần chiên xào thực phẩm với dầu oliu ở mức nhiệt độ của nhà sản xuất đưa ra. 

Dầu oliu extra virgin có thể dùng trong chiên xào trong mức nhiệt độ phù hợp
Dầu oliu extra virgin có thể dùng trong chiên xào trong mức nhiệt độ phù hợp

Việc làm nóng dầu oliu quá nhiều có thể gây ảnh hưởng đến hương vị ban đầu của dầu oliu extra virgin. Nếu bạn vẫn chưa biết loại dầu oliu nào dùng để chiên xào thì hãy sở hữu ngay cho mình một chai dầu oliu extra virgin nguyên chất 100% ngay nhé.  

Những tác dụng phụ của dầu oliu khi nấu ăn

Bất cứ sản phẩm nào cũng có những tác dụng phụ xảy ra nếu chúng ta sử dụng quá nhiều hoặc không đúng cách. Dầu oliu cũng không ngoại lệ nếu bạn chưa biết cách dùng dầu oliu trong chiên xào một cách hợp lý. Nếu điểm khói là 210 độ C thì dầu oliu có thể sẽ mất đi hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào và bắt đầu sản sinh ra các chất độc hại cho sức khỏe. 

Không nên dùng quá nhiều dầu oliu trong một ngày 
Không nên dùng quá nhiều dầu oliu trong một ngày

Ngoài ra nếu sử dụng dầu oliu quá liều lượng trong ngày có thể gây nên tình trạng thừa calo. Đây là nguyên nhân dẫn đến bệnh béo phì, thừa cân và các bệnh về tim mạnh, huyết áp, bệnh gout, tiểu đường,… Để hạn chế những tác dụng phụ không mong muốn trên, hãy chỉ dùng một lượng dầu oliu vừa đủ và đảm bảo nấu nướng với nhiệt độ phù hợp. 

Những loại dầu oliu nào dùng để chiên xào món ăn tốt cho sức khỏe 

Đối với câu hỏi “Loại dầu oliu nào dùng để chiên xào?” thì câu trả lời chính là dầu oliu extra virgin và virgin. Đây đều là những loại dầu nguyên chất, tinh khiết nhất nên rất phù hợp để nấu nướng với nhiệt độ cao. Nếu bạn cần một loại dầu oliu để chiên thì đừng bỏ qua dầu oliu thương hiệu Latino Bella. Đây là loại dầu oliu nguyên chất được ép nóng nên sẽ rất phù hợp trong hoạt động chiên thức ăn. 

Dầu oliu nguyên chất extra virgin Latino Bella hảo hạng 
Dầu oliu nguyên chất extra virgin Latino Bella hảo hạng

Lời kết 

Hy vọng những thông tin do Giavinhapkhau cung cấp có thể giúp bạn trả lời được câu hỏi “Dầu oliu extra virgin có chiên xào được không?”. Hãy lựa chọn những loại dầu oliu phù hợp với hoạt động chiên xào ở nhiệt độ cao để giúp bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình. Hiện tại Giavinhapkhau đang phân phối sản phẩm dầu oliu extra Latino Bella chính hãng với mức giá ưu đãi nhất. Nếu bạn có nhu cầu đặt hàng, vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ đặt hàng sớm nhất. 

Có thể bạn quan tâm: Mua dầu oliu nguyên chất ở đâu chất lượng? Giá bao nhiêu? 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.