Cách làm mì ý hải sản chi tiết đơn giản chuẩn vị Âu tại nhà

mi y xot ca chua Cách làm mì ý hải sản chi tiết đơn giản chuẩn vị Âu tại nhà

Bạn đã biết cách làm mì ý hải sản siêu đơn giản tại nhà? Mì ý hải sản là món ăn có thể làm hài lòng những vị khách khó tính nhất nhờ hương vị đậm đà, sợi mì dai ngon. Đây là món ăn được kết hợp giữa hải sản tươi ngon và các loại nước sốt để tạo nên món mỳ spaghetti hải sản độc đáo. Hôm nay Giavinhapkhau xin chia sẻ tới bạn đọc các bước để làm món mì ý hải sản thơm ngon chuẩn nhà hàng. 

Cách làm mì ý hải sản với nguyên liệu tươi ngon 
Cách làm mì ý hải sản với nguyên liệu tươi ngon

Chuẩn bị nguyên liệu 

Trước khi tìm hiểu cách làm mì ý hải sản, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây như: 

Mỳ ý 100g

Mực tươi 200g 

Tôm tươi  200g 

Tỏi băm 30g  

Gừng 30g 

Hành tây 70g 

Cà rốt 50g

Lá nguyệt quế 10g 

Bơ 30g 

Kem tươi 40ml

Tương cà 250g  

Rượu trắng 30ml 

Bột canh ⅓ thìa canh

Muối ¼ thìa canh 

Tiêu xay 1 thìa cà phê 

Dầu ăn 2 thìa canh 

Món mỳ ý hải sản ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi sống của tôm, mực. Hãy mua những con tôm tươi, có vỏ ngoài trong suốt và còn sống. Đối với mực thì có thể dùng tay ấn lên thân mực, nếu thịt mực còn săn chắc thì nên mua vì mực này vẫn còn tươi ngon. 

Đa dạng cách làm mì ý hải sản với nước sốt khác nhau

Bên cạnh cách làm mì ý hải sản, nhiều người cũng thắc mắc về cách làm mì ý hải sản phô mai hay kết hợp với sốt cà. Đây là 2 loại sốt đặc biệt phù hợp để chế biến nên món mì ý hải sản thơm ngon nên đã nhận được rất nhiều sự quan tâm. 

Mì spaghetti hải sản sốt cà 

Sốt cà chua mang đến màu sắc nổi bật, hấp dẫn cho món mì ý hải sản 
Sốt cà chua mang đến màu sắc nổi bật, hấp dẫn cho món mì ý hải sản

Cách làm mì ý hải sản sốt cà có dễ không? Đây là hương vị nước sốt từ cà chua kết hợp với độ tươi ngon của hải sản giúp món mì ý hải sản này trở nên đậm đà hơn. Cách chế biến khá giống với cách làm mì ý hải sản thông thường, điều khác biệt duy nhất nằm ở hỗn hợp nước sốt cà chua. Chúng ta sẽ thêm 100g cà chua thái hạt lựu vào phần nước sốt để món mì ý hải sản sốt cà có màu đỏ nổi bật cùng hương vị hấp dẫn hơn. 

Cách làm mì spaghetti hải sản phô mai béo ngậy 

Hương vị phô mai béo ngậy với sợi phô mai kéo dài 
Hương vị phô mai béo ngậy với sợi phô mai kéo dài

Với những bạn yêu thích hương vị béo ngậy của phô mai thì đừng bỏ qua cách làm mì ý hải sản phô mai. Trong cách chế biến món mì ý này, chúng ta sẽ thêm 50g phô mai bào sợi lên phía trên mì ý khi món mì này đã được chế biến xong với phần nước sốt. Lớp phô mai sẽ tan chảy ra và hòa quyện với sợi mì ý dai ngon giúp kích thích vị giác người dùng tốt hơn. 

Mì ý nước sốt kem tươi 

Thưởng thức món mì ý hải sản sốt kem tươi với bạn bè và gia đình
Thưởng thức món mì ý hải sản sốt kem tươi với bạn bè và gia đình

Để làm món mì ý hải sản sốt kem tươi, chúng ta cần chuẩn bị thêm nguyên liệu 1 muỗng canh bột phô mai, 40ml sữa tươi không đường, 80ml kem whipping. Những phần nguyên liệu được thêm vào sẽ được bổ sung vào phần hỗn hợp sốt nấu với mì ý. Các nguyên liệu này hòa quyện vào sợi mì mang đến hương vị hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Hướng dẫn các bước làm mì ý hải sản tại nhà chuẩn nhà hàng 

Cách làm mì spaghetti hải sản tại nhà chỉ với 7 bước thực hiện sau đây: 

Bước 1: Sơ chế hải sản

  • Đối với tôm: ngâm với ít muối, rửa sạch và cắt bỏ phần đầu. Sau đó lột vỏ, loại bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm và rửa sạch lại 1 lần nữa với nước sạch. 
  • Đối với mực: kéo phần râu mực ra khỏi phần thân, loại bỏ túi mực, tuyến tiêu hóa và phần xương sống. Tiếp theo dùng dao xẻ dọc phần thân mực và thực hiện lột da mực. 
Lựa chọn hải sản tươi sống chưa qua chế biến sẵn
Lựa chọn hải sản tươi sống chưa qua chế biến sẵn

Có thể dùng rượu trắng,  giấm, gừng hoặc chanh để loại bỏ mùi tanh của tôm, mực. Chỉ cần đun 2 lít nước, khi nước sôi thì cho rượu, gừng vào và chần sơ tôm, mực tỏng 3-4 phút rồi vớt ra. 

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Cà rốt cần gọt vỏ, rửa sạch và cắt hình hạt lưu. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt hình hạt lựu. 

Bước 3: Luộc mì spaghetti

Không nên luộc mì quá lâu khiến mì bị mềm nhũn 
Không nên luộc mì quá lâu khiến mì bị mềm nhũn

Đun sôi 2 lít nước, ¼ thìa canh muối, 2 thìa dầu ăn vào nồi để sợi mì ý đậm đà và không bị dính vào nhau khi vớt ra. Khi nước sôi thì nhấn toàn bộ phần mì xuống dưới nước, giảm lửa trên bếp để mì không quá mềm. Chỉ nên luôn trong 8-10 phút tùy theo loại mì ý. Khi mì đã chín thì vớt ra rổ và để ráo. Có thể trộn thêm chút dầu ăn hoặc dầu olive để sợi mì được tơi hơn. 

Bước 4: Làm nước sốt 

Cho 30g bơ, 30g tỏi băm vào chảo nóng xào đến khi tỏi có mùi thơm và màu vàng thì cho 50g cà rốt, 70g hành tây cắt hạt lựu vào. Đảo đều tay đến khi cà rốt, hành tây chín thì tiếp tục cho 250g tương cà, 40ml kem tươi, 10g lá nguyệt quế, ⅓ thìa bột canh, ¼ thìa canh tiêu vào chảo. 

Bước 5: Xào hải sản

Xào hải sản cùng nước sốt để hải sản thấm đều gia vị 
Xào hải sản cùng nước sốt để hải sản thấm đều gia vị

Sau khi tiếp tục đun nước sốt với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho tôm, mực vào đảo đều tay. Lúc này có thể cho mì ý vào xào chung với nước sốt đến khi tôm, mực chín. Có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị ăn của bạn và gia đình. 

Bước 6: Thành phẩm

Sau khi hải sản đã chín thì tắt bếp và bày mì ra đĩa. 

Bước 7: Hướng dẫn trình bày đẹp mắt và thưởng thức

Trình bày và trang trí đẹp mắt giúp món mì ý trở nên hấp dẫn hơn 
Trình bày và trang trí đẹp mắt giúp món mì ý trở nên hấp dẫn hơn

Có thể rắc thêm chút tiêu và thêm vài cọng ngò tây, rau mùi lên trên để trang trí cho món mì ý hải sản trở nên đẹp mắt hơn. 

Tham khảo thêm nước sốt tabasco “thần kì” không thể thiếu cho các món spaghetti

Sốt tabasco được biết đến là một loại sốt ớt cay được sử dụng rộng rãi tại những nhà hàng, khách sạn lớn. Nước sốt tabasco thường được kết hợp ăn kèm với Pizza, mỳ Ý, món chiên, món nướng,…. Hương vị cay nồng của sốt tabasco sẽ giúp món mỳ ý hải sản trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn. 

Sốt ớt tabasco được dùng để ăn trực tiếp cùng với mì ý mà không cần qua các công đoạn chế biến phức tạp. Hãy sở hữu ngay cho mình những chai sốt ớt tabasco để tăng thêm sự ngon miệng cho bữa ăn của bạn. 

Lời kết

Bài viết hôm nay đã giới thiệu đến các bạn cách làm mì ý hải sản chi tiết nhất. Hy vọng những thông tin do Giavinhapkhau cung cấp sẽ giúp bạn có thể tự tay chuẩn bị món mì ý hải sản thơm ngon tại nhà. Để mua tabasco chính hãng cùng mức giá ưu đãi nhất, vui lòng liên hệ với chúng tôi thông qua thông tin dưới đây. 

Tham khảo thêm bài viết: Cách làm mì spaghetti sốt cà chua thịt bò đơn giản chuẩn Âu 

Bật mí cách làm mì spaghetti chay siêu hấp dẫn tại nhà 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.