Cách bảo quản dầu oliu cho bé an toàn mẹ nên biết

Cách bảo quản dầu oliu cho bé an toàn mẹ nên biết
Cách bảo quản dầu oliu cho bé như thế nào để giữ được dưỡng chất quan trọng nhất? Ngay từ giai đoạn mang thai đến khi con chào đời, các bà mẹ nên sử dụng dầu ô liu vào việc chế biến món ăn hàng ngày, trộn salad thay cho các loại dầu thông thường khác. Mỗi ngày ăn ít nhất khoảng 10ml. Thông qua nguồn dinh dưỡng từ sữa mẹ, con bạn sẽ phát triển khỏe mạnh. Hãy cùng giavinhapkhau tìm hiểu cách bảo quản dầu ăn cho bé ở phần bên dưới nhé:

Cách Bảo quản dầu oliu cho bé

Do hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao của dầu ô liu, nó có hạn sử dụng lâu hơn hầu hết các loại dầu khác – miễn là nó được bảo quản đúng cách. Dầu rất dễ vỡ và cần được xử lý nhẹ nhàng để bảo vệ các đặc tính tốt cho sức khỏe của chúng và giữ cho chúng không trở thành mối nguy hại cho sức khỏe do sản sinh gốc tự do.
Khi chọn nơi bảo quản dầu oliu cho bé, hãy nhớ rằng nhiệt, không khí và ánh sáng là kẻ thù của dầu ô liu. Những yếu tố này sẽ tạo ra các gốc tự do, dẫn đến quá trình oxy hóa quá mức làm ô dầu ô liu và tạo ra những mùi vị rất tệ khi chúng ta ăn. Tệ hơn nữa, quá trình oxy hóa và các gốc tự do góp phần gây ra bệnh tim và ung thư.
Dầu oliu để được bao lâu an toàn nhất
Dầu oliu để được bao lâu an toàn nhất
Quá trình ôi thiu có thể đã có trong dầu từ trước khi bạn có thể nếm hoặc ngửi thấy nó. Dầu thối gây hại cho tế bào và không còn chất chống oxy hóa quý giá. Do đó, bạn nên tránh sử dụng dầu đã bị ôi thiu.
Cách bảo quản dầu ô liu cho bé tốt là sử dụng các thùng chứa được làm bằng kính cường lực (để tránh ánh sáng) hoặc kim loại không phản ứng, chẳng hạn như thép không gỉ. Tránh các thùng kim loại làm bằng sắt hoặc đồng vì các phản ứng hóa học giữa dầu ô liu và các kim loại đó tạo ra các hợp chất độc hại. Tránh các thùng nhựa, dầu có thể hấp thụ các chất độc hại như polyvinyl clorua (PVC) ra khỏi nhựa. Các thùng chứa cũng cần có nắp đậy kín hoặc nắp để tránh các chất khí không mong muốn phản ứng với dầu.
 Nhiệt độ cũng rất quan trọng trong việc ngăn chặn sự xuống cấp của dầu ô liu. Các chuyên gia khuyên bạn nên bảo quản dầu oliu ở 15 độ C, đó là nhiệt độ của hầm rượu. Nếu bạn không có một hầm tượu vang, sử dụng nhiệt độ phòng khoảng 25 độ C sẽ ổn. Nếu nhà của bạn nóng hơn thế, bạn có thể làm lạnh dầu.
 Trong thực tế, làm lạnh là tốt nhất để bảo quản lâu dài tất cả các loại dầu ô liu ngoại trừ những loại dầu extra virgin. Cân nhắc giữ một lượng nhỏ dầu ô liu trong hộp kín ở nhiệt độ phòng – có lẽ trong một bình sứ nhỏ có nắp đậy để tránh không khí và ánh sáng. Bằng cách này, dầu ô liu của bạn đã sẵn sàng để sử dụng. Giữ phần còn lại trong tủ lạnh, nhưng hãy nhớ rằng dầu ô liu được làm lạnh sẽ đông cứng và biến thành mây, gây khó khăn khi sử dụng. Đưa nó trở lại nhiệt độ phòng sẽ phục hồi tính lưu động và màu sắc của nó như ban đầu.
cách bảo quản dầu oliu cho bé
Bảo Quản Dầu Oliu Bằng Kính Cường Lực Và Đậy Nắp Kín
Một lựa chọn khác là bảo quản dầu ô liu trong lọ thủy tinh miệng rộng trong tủ lạnh. Mặc dù nó đông cứng lại, bạn có thể dễ dàng lấy ra lượng tùy ý nào bạn cần. Có thể sử dụng lọ trong suốt vì hầu hết thời gian dầu để trong tủ lạnh.
Nếu bạn không muốn làm lạnh dầu ô liu, hãy để nó trong tủ tối, mát, tránh xa bếp hoặc các thiết bị sinh nhiệt khác. Những người sành dầu ô liu khuyên bạn nên bảo quản dầu ô liu extra virgin ở nhiệt độ phòng. Nếu làm lạnh, ngưng tụ có thể phát triển và ảnh hưởng xấu đến hương vị của chúng. Tủ lạnh không ảnh hưởng đến chất lượng hoặc hương vị của các loại dầu ô liu khác.
 Dầu ô liu sẽ giữ tốt nếu được bảo quản trong hộp kín trong tủ tối, mát.

Dầu Oliu bảo quản được bao lâu?

Về mặt sinh học, ôliu được coi là một loại quả. Mà đã là trái cây, thì sẽ có thời gian sử dụng nhất định. Do vậy, sẽ đến một thời điểm ôliu cũng sẽ bị ôi thiu và sẽ không giữ được hương vị nữa.
Đa số dầu ôliu sẽ bảo quản được trong khoảng từ 18-24 tháng kể từ khi đóng chai. Dầu ôliu nguyên chất là loại dầu ít qua xử lý nhất và thường có hạn sử dụng ngắn hơn một chút, khoảng 12-18 tháng kể từ khi đóng chai.
Dầu oliu đóng chai bảo quản trong thời gian khoảng 24 tháng
Dầu oliu đóng chai bảo quản trong thời gian khoảng 24 tháng
 – Ngoài thời gian bảo quản ở trên, dầu ôliu còn có thể có vị chát hoặc đắng, gây ảnh hưởng đến hương vị của các món ăn. Một số loại dầu ôliu sẽ ghi cụ thể ngày đóng chai hoặc hạn sử dụng. Nếu không có thông tin này, bạn nên ghi lại ngày mua ở ngoài vỏ chai, việc này sẽ giúp bạn xác định được chai dầu đã ở trong bếp của bạn bao lâu rồi.

Tham Khảo Bài Viết:  Dầu oliu extra virgin có chiên xào được không? Lưu ý gì?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.